Recette – Soupe de Potimarrons

Hello ! Vous n’êtes pas censé l’ignorer mais très bientôt l’hiver cédera sa place au printemps, une nouvelle saison qui me donne pas mal d’idée sur mes futures sorties… Bref tout ça pour dire que la fin de l’hiver approche à grand pas et je ne vous ai toujours pas partagé ma recette de soupe préférée pour l’hiver ! Voici donc ma petite recette très simple pour une soupe de potimarrons.

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Il vous faut :

  • 1 Potimarron
  • 2 Pommes de terre
  • 1 Oignon

Pour commencer épluchez et videz le potimarron. Attention cette étape est assez laborieuse, on peut facilement y laisser des doigts ! Petite astuce : on demande gentiment à son chéri, son papa, son meilleur ami ou son gentil voisin d’effectuer cette tâche. Une fois le potimarron prêt à l’emploi, coupez-le en dés de taille moyenne. Vous pouvez ensuite cuir les morceaux à la vapeur.

Pendant ce temps, épluchez et émincez les pommes de terre et l’oignon. Faites-les revenir dans une casserole avec un petit peu de beurre. Une fois que les oignons sont devenus translucides, versez de l’eau jusqu’à recouvrir l’ensemble des pommes de terre et des oignons. Laissez mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.

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Dans un blinder versez la préparation et vos morceaux de potimarrons, mixez-les. Si votre mixeur peine à bien mixer le tout, mélangez de temps en temps l’ensemble à l’aide d’une cuillère en bois pour aider votre mixeur. Petite astuce : ici cette étape est beaucoup plus simple si vous possédez un mixeur plongeant ! Il suffit de tout mettre dans la même casserole et de mixer. Et voilà !

C’est une recette hyper simple que j’adore réaliser. Le goût du potimarron est tellement doux et réconfortant que je pourrais en manger tout l’hiver ! En attendant je vous souhaite un très bon dimanche et surtout Bon Appétit !

2 réflexions au sujet de « Recette – Soupe de Potimarrons »

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