Recette – Pancakes 

Dimanche pluvieux, dimanche heureux (pourquoi ça ne marcherait pas ?) ! Je sais que la pluie peut vite saper le moral à beaucoup de personne mais voyons le côté positif : c’est l’occasion parfaite pour une journée cocooning à la maison ! Alors on se lève, on enfile une tenue confortable et direction la cuisine pour préparer de bon petit pancake ! 

Ingrédients : 

  • 300 grammes de Farine 
  • 300 ml de lait (lait de riz pour ma part) 
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel 
  • 2 oeufs
  • 60 grammes de beurre fondu
  • 3 cuillères à soupe de sucre 

Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre dans un saladier. 

Rajouter le lait et les oeufs puis mélanger le tout et ajouter le beurre fondu en dernier.

Si vous souhaitez allez plus vite vous pouvez vous aider d’un batteur électrique (plutôt pratique au réveil quand on n’a pas envie de se prendre la tête).

Personnellement j’ai rajouté un peut d’arôme vanille mais cette étape est facultative.

Côté cuisson rien de bien compliqué ! On s’arme d’une poêle ou d’une crêpière qu’on huile légèrement avec une huile neutre (type huile de coco désodorisée ou huile de colza).

Une fois que la poêle est bien chaude verser un peu de pâte au milieu.

Quand la pâte commence à faire des bulles vous pouvez retourner votre pancake.

Laisser cuire quelques secondes sur l’autre face et c’est bon ! 

Cette recette m’a été donné par ma meilleure amie et elle est vraiment top ! C’est la première fois que je réalise des pancakes et j’étais assez surprise de voir à quel point c’est simple ! Comparé aux crêpes c’est un jeu d’enfant, vous ne pouvez pas les louper. 

Avec cette quantité de pâte j’ai pu réaliser une quinzaine de pancake de forme et d’épaisseur variable ahah. Vous aurez de quoi vous régaler ! 

Personnellement je les ai dégusté avec du sirop d’érable mais vous pouvez les accompagner de confiture, crème de châtaigne, de fruit ou de pâte à tartiner type Nocciolata. Faites vous plaisir ! 

Bon dimanche à tous et bon appétit ! 

 

2 réflexions au sujet de « Recette – Pancakes  »

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