Recette – Quiche aux poireaux et brocolis

Hello, j’espère que vous allez bien et que vous passez une bonne semaine ! On se retrouve aujourd’hui avec une recette, comme d’habitude, hyper simple et très bonne. Cette idée m’est venue l’autre jour quand j’avais très envie de manger une quiche. J’ai donc regardé ce que j’avais dans le frigo et j’ai essayé le mélange brocolis/poireaux que j’ai personnellement trouvé excellent. Je vous laisse avec la recette ! 

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée 
  • 3 poireaux 
  • 1 brocolis 
  • 6 oeufs
  • 25 cl de crème liquide
  • 200 g de fromage râpé 
  • Beurre
  • Sel
  • Poivre

Placer la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.

Couper les poireaux en morceaux et les rincer à l’eau froide. 

Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre et faire revenir les poireaux. Vous pouvez ajouter un oignon émincé si vous le souhaitez. 

Rincer le brocoli et séparer les différents bouquets. Les faire cuir à la vapeur.

Répartir les poireaux et les brocolis sur la pâte.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème liquide. 

Ajouter le fromage râpé.

Assaisonnez à votre convenance, puis verser la préparation sur la pâte.

Enfourner le tout à 180°C pendant 45 min. Comme d’habitude, n’hésitez pas à surveiller la cuisson pour éviter de brûler la quiche ! 

J’ai vraiment adoré cette recette que j’ai trouvé très réconfortante. Je l’ai accompagné d’une salade verte et de carotte râpée. Pour un test de recette, je suis tout à fait satisfaite ! 

Bon appétit ! 

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