C’est en 963 que le Comte Sigefroi décide de construire un château fort sur le rocher du Bock. L’évolution de la fortification de la ville amène celle-ci à créer en 1644 un réseau de 23 km de galerie souterraines, creusées à même la roche et pouvant atteindre 40 mètres de profondeur.